Грибы выпускают водяной пар для того, чтобы охладить воздух вокруг себя и заставить его перемешиваться, перенося споры, говорится в материалах 66-й ежегодной встречи отделения динамики жидкостей Американского физического общества, размещенных на сайте общества.
Ученые провели высокоскоростную видеосъемку распространения спор вешенок и шиитаке, а также создали математическую модель этого процесса. Они обнаружили, что грибы сами создают поток воздуха для переноса спор, выпуская водяной пар. Из-за этого воздух охлаждается, что создает его конвекционное движение.
Дрезеир и ее коллеги полагают, что этих воздушных потоков достаточно для того, чтобы переместить споры. Ученые считают, что этот способ распространения характерен для всех грибов, включая тех, чьи споры опасны для растений, животных и человека.
До сих пор ученые рассматривали грибы как своего рода машины по производству спор, полагая, что в этом процессе важно лишь количество, отмечают ученые. "Наше исследование показало, что эти "машины" гораздо сложнее: они контролируют окружающую обстановку и создают потоки воздуха, там, где их нет. Поразительно, но грибы оказались искусными инженерами", — пояснила Дрезеир.
