Напомним, принято считать, что атеросклероз является основной причиной развития двух опасных для жизни людей событий: инфаркта миокарда и инсульта. Данные события являются одной основных причин гибели людей в США.
В ходе проведения исследований учёные сравнивали размер атеросклеротических повреждений сосудов у 30 лабораторных мышей. Подопытные звери были разделены на две группы. Одну группу (15 животных) на протяжении 20 недель кормили специальной пищей: такой, которая содержала лиофилизированный черничный порошок. Вторая группа подопытных животных получала пищу, которая не содержала черничного порошка.
По окончании эксперимента учёными был проанализирован размер поражений, возникших на двух участках аорты. Выяснилось, что у мышей, которые не употребляли продуктов, содержащих черничный порошок, размер возникших поражений был на 39% и 58% больше, чем у животных, в рацион которых был включён черничный порошок.
Отметим исследования, направленные на изучения влияния черники на состояние сердечно-сосудистой системы, уже проводились. И то, что черника помогает противостоять развитию болезней сердечно-сосудистой системы, так же было известно. Однако до настоящего момента не существовало прямых доказательств, подтверждающих факт благоприятного влияния черники на состояние кровеносных сосудов и сердца.
Более подробное описание результатов исследований можно найти в журнале «Journal of Nutrition».
