Исследователи Эдинбургского Института (Edinburgh University) разгадали секрет трансильванских индокур – птиц, совмещающих в себе признаки кур и индеек.
Индокуры имеют тело и голову, как у обыденных кур, но их шея длинная и голая, как у индеек. Учёные установили, что их внешность – результат генетической мутации, которая привела к выработке особого белка - BMP12, который подавляет рост перьев на шее птиц. По мнению учёных, индокуры могут решить делему голода в странах с жарким климатом, так как они отлично переносят жару и недостаток воды, пишет "Кулинарный Эдем". Ольга Бородина
