Более пятисот лет идет в стране как бы «перетягивание» психологического каната, т.е. борьба между заботой о здоровье нации и страстью к алкогольной легкой наживе. В ближайшие годы ожидается введение единого акциза на спирт (около 900 рублей за один литр). Понятно, что цена бутылки водки значительно возрастет. И, как предвещают критики, это приведет к появлению на рынке различных суррогатов и расцвету самогоноварения. Мнения по поводу ожидаемой меры разделились, но все понимают и соглашаются с тем, что товаром первейшей доступности водка оставаться не должна.
Сложилось так, что летописец связал с темой алкоголя даже важнейший выбор крестителя Руси. Многие слышали о том, что отказ от вливания Руси в исламский мир Красное Солнышко мотивировал запретом, наложенным пророком на употребление алкоголя. Князья выпивохи столетиями цитировали, что «Веселие на Руси есть питии». Бесспорно, что это выдумка чистой воды. Просто Русь нуждалась в поддержке Византии православной – сильнейшего геополитического союзника. Но, понятно, что для русичей даже той эпохи, не последней была тема виночерпия.
Считают, что виноградный спирт, называемый «аквавитой» (водой жизни) появился после Куликовской битвы. Это конец 80-х, начало 90-х годов четырнадцатого века. Что вполне объяснимо: великая битва не дала «мамаевцам» блокировать торговые пути из Крыма, поэтому чувствительные к новшествам в экономике генуэзские купцы решили в Москву завезти новый товар. Но, похоже, что чача на привыкших к медовухе наших предков, особого впечатления не произвела.
Но, уже в пятнадцатом веке у нас появилось собственное виноделие. Спирт, из-за отсутствия винограда, гнали из ржаных зерен, поэтому самой древней и считается марка «Ржаная». Интересный факт: спиртовое производство сразу переходит в государственную монополию. Даже монастыри в 90-х годах пятнадцатого века Иван Третий лишил права на возгонку алкоголя.
Вскоре появляется и первый «царев кабак». Наместники всех областей получают строгое предписание о том, что должны пресекать любую частную торговлю водкой. Наливать могли водку только в кружечных царских дворах. Решение, с одной стороны, совершенно правильное, поскольку предусматривало единый стандарт на алкоголи, и усиливал контроль над технологией производства спирта. Но, с другой стороны, оно и увеличивало у государственных мужей соблазн пополнить за счет спирта пополнить государственную казну.
Трудно сказать, сколько в столице кафе, ресторанов, фастфудов, баров и иного общепита. Немало уютных современных кафе на улице 1905 года. В них можно просто вкусно и недорого перекусить или заказать банкет. В ресторанах, расположенных на хорошо известной не только москвичам, но и гостям столицы улочке, можно отметить любое значимое событие по имеющимся или индивидуальным сценариям.
