Грибы могут стимулировать иммунную систему и защищать организм от вирусов. К такому выводу пришел коллектив исследователей из Института Аризоны (Arizona State University), США, во главе с Кейт Мартин (Keith Martin).
Примечательно, что наибольшее воздействие на иммунную систему оказывают обыденные грибы, такие как шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus). Более экзотические и, как надо, более
Грибы могут стимулировать иммунную систему и защищать организм от вирусов. К такому выводу пришел коллектив исследователей из Института Аризоны (Arizona State University), США, во главе с Кейт Мартин (Keith Martin).
Примечательно, что наибольшее воздействие на иммунную систему оказывают обыденные грибы, такие как шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus). Более экзотические и, как надо, более дорогие грибы – вешенка рядовая (Pleurotus ostreatus) и шиитаке (Lentinus edodes) – стимулируют иммунную систему менее отлично.
Пытаясь выяснить, оказывают ли положительный эффект только отдельные составляющие или же грибы в целом, ученые провели ряд тестов с грибом кримини (разновидность шампиньона), грибом-бараном (Grifola frondosa), вешенкой, шиитаке и шампиньоном двуспоровым. Все эти грибы добавлялись в пищу мышам.
Результаты исследования показали, что на здоровых мышей грибы оказывали еще меньший эффект, чем на изолированные иммунные клетки в лабораторных опытах. В иммунной системе тех мышей, чье питание в течение 4 недель на 2% состояло из шампиньонов, не вышло никаких конфигураций; не было у их найдено и никаких признаков отравления. Когда же подопытных мышей накормили химикатом, провоцирующим воспаление толстой кишки и стимулирующим рост раковых опухолей, грибы защитили мышей от утраты веса и пищеварительных повреждений.
Ученые считают, что так же благотворный эффект грибы могут оказывать и на человека. Правда, для этого пациенту следует раз в денек поедать по 100 граммов грибов, докладывает агентство Reuters.
В природе насчитывается около 120 тыс. видов грибов. Считается, что первыми их целительные свойства научились использовать в Стране восходящего солнца и Китае, где и зародилось фунготерапия (исцеление грибами). Более ранние упоминания о дарующем бессмертие грибе линчжи, известном у нас под японским заглавием рейши, можно найти в стихах китайского поэта III века Цао Чжи. Споры гриба могут прорастать только при определенной температуре и на коре дикой сливы. Числилось, что не только сами грибы, но даже их изображение обладает волшебной силой.
Источник : www.vokrugsveta.ru
Похожие статьи:
